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今天這餐是補前天生日的聚餐,感謝A爸請客,據A弟表示壽亭的價位和品質都算不錯,於是就決定在壽亭度過今天的生日。火紅色的招牌看請來很喜氣,在壽亭附近其實還有兩家韓國料理店,韓庭州和高麗味,競爭算是非常激烈,但是有無煙燒肉的只有壽亭這一家(高麗味有銅盤烤肉)。
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四位大人+一位小孩,所以就直接點3~4人套餐,比較方便,套餐的分量看起來還不錯,套餐有含銅盤烤肉和無煙燒肉,還可以石鍋拌飯和海鮮煎餅其中一個。

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每桌都有可以加熱銅盤的爐具和無煙烤盤,一份套餐可以享受兩種烤肉,就算2人套餐也可以同時擁有這兩種享受喔。

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套餐含有6種小菜,小菜應該是最先上的,不過今天都快吃飽了才上,今天的服務要大大扣分,寫食記時我將順序調整了一下,這樣看起來比較順眼,今天的小菜有涼拌苦瓜、小黃瓜、海帶芽、乾絲、牛蒡絲、還有一個不知名的瓜,很脆很好吃,但是小菜不能續,小小可惜。

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四人套餐附的銅盤烤肉可以任選兩盤,豬肉或牛肉任選,今天都是選豬肉的,一開始就送上擺好盤的銅盤。

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豬肉很快就好了,口感很嫩,沾特製的醬汁,味道很好。

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第一盤很快就吃完了,趕快補上第二盤,這時服務生也來加湯,湯的料也還不錯。

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不過我光忙著吃肉,一回神湯料已經見底了,大家動作都很快。

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在來是燒肉豋場,其實是同時上桌的,上選的牛五花,由花分布均勻。

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看這牛五花地肉質多麼鮮美,垂涎欲滴,烤至八分熟就可以了,超嫩的牛五花不沾醬就非常的美味。

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很大尾的草蝦,看起來很新鮮。

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左右翻拷,很快就都熟了。不過我喜歡多烤一下,讓蝦殼酥脆到可以直接吃下去,草蝦美味鮮甜,肉質也很有彈性。

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醃製豬梅花肉,超厚又大片的梅花肉片,四人套餐剛好一盤有四片。

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雖然很厚卻不會很難烤,很輕鬆就可以烤熟。

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包肉生菜是專門搭配梅花肉片的。

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將烤熟的梅花肉片沾上特製辣醬,再包在生菜裡面,梅花肉片雖然很厚,但是卻完全不老,而且非常嫩,原本認為一定會很老的,超乎我的想像好吃。不過正確的吃法應該是要給我們剪刀將肉片剪成小塊後再用生菜包起來吃才對,不過店員好像沒有這種服務,想想算了,就用更豪邁一點的吃法吧,兩片生菜加一片厚片梅花肉片,這樣味道更不錯。

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另外還可以選食鍋拌飯或是海鮮煎餅,這種選擇通常一定是海鮮煎餅勝出。

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壽亭的海鮮煎餅料還蠻實在的,蝦仁、墨魚、蝦米、韭菜,料很實在,餅皮也很厚實,外酥內嫩,還有特製沾醬,提香卻不搶味,搭配的很好。

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最後送上水果,結束這一餐,總觀來看,食材還不錯,好食材味道當然也不差,但是就是那服務差了一點,開水沒了也沒人補,小菜到了愾吃完才上,肉都烤完了,小菜也吃完了,海鮮煎餅還不知道在哪裡,隔壁桌比我們晚來的海鮮煎餅都快吃完了,我們還在那癡癡的等,老闆應該要好好訓練一下,這樣才不會辜負好的食材和味道喔。

 

壽亭韓式料理
地址:台北市新生南路三段86巷17號
電話:(02)2368-3378

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