最近很喜歡到博愛特區附近打牙祭，這裡什麼最多，當然就是老字號的店最多，老店的特色通常都是沒有華麗的裝潢，沒有很親切的服務，也不需要媒體強力的宣傳，卻永遠是高朋滿座，這家連招牌都沒有的牛肉麵，大家都稱他叫桃源街牛肉麵，跟現在不在桃源街，店名卻稱為「桃源街牛肉麵」的店不知道有沒有關係，很小的時候就常常來吃，印象中只知道每每前來店內都是滿滿的客人，生意好的不得了。 
牛肉麵一碗是150元，以台北市價格算中等，可以選擇清燉或是紅燒湯頭。環境除了部份地板很油外，桌面都算乾淨。
紅燒湯頭散出的味道非常的香濃，喝起來味道濃郁卻又不會死鹹，湯頭浮著紅油，讓湯頭帶著略強的辣味，且牛味十足，這是我很喜歡且懷念的味道。若覺得不過過癮，可以在加酸菜或辣椒，酸菜也是我愛這裡的原因之一，無限制的酸菜，每桌一盆，隨意您使用，雖然加太多酸菜會破壞牛肉湯的味道，但就是很過癮。
牛肉軟嫩好咬，雖全為瘦肉，但肉質紋理分明，輕咬即斷，完全沒有過乾或是過柴難咬的情況出現。
麵條表現較為平淡，但瑕不掩瑜，至於網路上的評價褒貶兩極，還是讓自己的味蕾決定。
桃源街牛肉麵（老王記牛肉麵）
台北市中正區桃源街11巷9號及桃源街15號
----------------------------延伸閱讀---------------------------------------
《食記》台北-穆記小吃牛肉麵館~馬英九最愛的牛肉麵 ★★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22550835
《食記》台北吳興街-林家藥燉原汁牛肉麵大王 ★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22136845
《食記》板橋-周記牛肉麵、酥烤蔥仔餅 ★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/21715225
《食記》桃園-長城小館寧夏美食~美味的牛肉捲餅&酸大白菜熗鍋拉麵 ★★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22770064
《食記》台北-沒有招牌的老王記~桃源街牛肉麵（好吃牛肉麵募集&整理）★★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22821758
《食記》北投-志明牛肉拉麵 ★★★★
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/25474233
留言列表
吃遍美食 (7)