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● 材料 ●
維力炸醬....2大匙
羅美生菜....1顆
雞蛋....6顆
沙拉醬....1條
黃瓜....3條
鮪魚罐頭....1罐
玉米罐頭....1罐
起司片....1片

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1.將羅美生菜洗淨，切去蒂頭，使每葉分離，雞蛋3顆打散，倒出鮪魚罐頭擠入沙拉醬拌勻，小黃瓜洗淨刨絲，玉米罐頭開啟備用，炸醬2匙與沙拉1:1比例混合。

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熱鍋，倒入沙拉油，將蛋汁倒入，煎成蛋皮。

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將混合好沙拉醬的炸醬均勻塗抹於蛋皮上，鋪上鮪魚沙拉，小黃瓜絲、玉米後，再鋪上一葉羅美生菜。

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若喜歡有更香濃的口感，也可以加入起司片

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將蛋皮捲起，切段擺盤即可。

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左邊的是有包起司片的，而右邊的是沒有包起司片的，調過沙拉醬的維力炸醬，增加了沙拉醬的甜味，又充滿炸醬的香氣，一口咬下多層次的蔬菜口感在口中散開，加上蛋皮的香味，絕對是大宴小酌都適合的一道菜。

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補充說明
※內餡可以自由更換為喜歡的蔬菜或水果。
※捲蛋皮時外層可以包一層保鮮膜，會比較好捲。
※蛋皮可以換成蛋餅皮或是潤餅皮喔。


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