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今天和J爸和J媽道桃園龍潭吃活魚,雖然J爸覺得活魚都是假的,都是用事先殺好的魚來烹調,不過先不要管這些,好吃比較重要吧,龍潭的活魚店家有數十家,不過我們家比較喜歡吃的是心蘭活魚還有隔壁的南園。個人覺得心蘭比較台灣味,而隔壁的南園比較偏外省味,各有各的特色,但是都很好吃。至於那很有名的石園,因為它的風評問題,至今尚未品嚐過。

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一樓是停車場,餐廳是在二樓。

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今天的客人很多,不到中午就已經快滿了,還好我們來的早。

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不管魚是先殺的還是現殺的,都要經過選於這一個步驟,這樣才能秤出於的重量,要算錢用的。價格計算是魚的台斤重量加上魚要幾吃。今天人不多,只有四個人,所以選擇一魚四吃,蒜泥、糖醋、炸魚片、砂鍋魚頭,加點一份炒高麗菜。

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炒高麗菜最先上桌,油亮油亮的,很好吃。

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蒜泥魚片,用蒜泥淋在魚肉片上,配飯是最對味的了,不過這部位的魚刺較多,吃的時候要小心,細嚼慢嚥。

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糖醋魚,今天的糖醋部位是魚尾,先油炸過後再過糖醋醬,讓炸過的魚可以充分吸收糖醋的味道,縮脆的魚肉因為充分吸收了糖醋的酸甜,格外下飯,好吃的沒話說,這道也是J小姐的最愛。

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炸魚片,這道作法可是我的最愛,雖然只是簡簡單單的裹粉油炸魚片,但是竟然那樣鮮嫩多汁,沾一下椒鹽味道更棒。

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砂鍋魚頭,將油炸過的魚頭和白菜、豆腐一起燉煮,再加入冬粉,就是滿滿的這一鍋,讓肚子飽到不行。

 

這一餐因為是J爸請客,所以不知道多少錢,不過以我以前的經驗,大約一千塊出頭,實在是便宜又實在的一餐。

心蘭活魚
桃園縣龍潭鄉佳安村十一份16之3號(石門國小斜對面)
03-4713992

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