無聊家庭の玩樂園

方家小館在天母是非常有名的一家老店，雖然我不是天母人，卻也聽過他的名聲，今天剛好跟J小姐去逛天母創意市集，方家小館就在市集旁，心想擇日不如撞日，今天晚餐就在這解決好了，沒想到竟然還要等位子，只好留了電話再到附近逛逛。

最近的小籠包名店都流行這種大片窗戶的半開方式廚房，來凸顯它們的乾淨與衛生，這是很不錯的，畢竟傳統中式餐廳的廚房可是謝絕參觀的呢。

等了一會終於有空桌了，

人少點一些點心類是最划算的，不過這點心類的價格和鼎泰豐不相上下，有些還更貴，原來很平凡的店名，價格切實再不平價。

迷你小籠包-20顆 $280

果然真的很迷你，看這尺寸果然是吃巧不吃飽，外皮非常薄，內餡還包含著湯汁，一口咬下立刻就有爆漿的感覺。

炸螺絲捲-2個 $45

螺絲捲界是銀絲卷，酥炸後外皮非常酥脆，裡面卻很鬆軟，配上煉乳實在很對味。

油豆腐細粉

我喜歡方家小館油豆腐細粉的湯頭，濃郁感跟篤鮮的湯頭很接近，油豆腐鑲肉也很細緻。

蔥開煨麵

這蔥開煨麵是我今天最期待的，但是也讓我最失望，湯頭濃郁但是完全沒鹹味，不知道是師傅下手輕了還是方家小館的蔥開煨麵本來就是如此，因為沒味道反而讓湯頭有種油膩感，讓我有點想念銀翼的煨麵。

寧式鍋貼

寧乃是南京的簡稱，所以寧式鍋貼顧名思義就是南京鍋貼，口味類似煎餃，但是皮很薄，內餡也很飽滿。

蔥油餅 $110

蔥油餅是我最喜歡點的，做法就跟多數上海館子的蔥油餅相同，將蔥滾捲在中心在下鍋煎，方家的蔥油餅雖有定水準，但這價位實在不親民。

今天只點了六道點心，心想應該部會破千，前幾天去吃鼎泰豐點的差不多也沒破千，但是真的出乎意料竟然超過，果然是cp值不高的一家名店。

方家小館
台北市士林區天母東路7號
02-2872-8402