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今天超想吃牛肉麵,本來決定要去吃老五牛肉麵配鍋貼,無奈人太多,只好另覓他處,周記牛肉麵就剛好在老五的對面,那就吃吃看吧。

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自助式菜單,單價不算貴,不過很難得有看到紅燒牛雜麵,已經很久沒有吃到牛雜了,所以我就點牛雜麵,而J小姐被我半強迫點炸醬麵,因為也想吃吃看好不好吃 ,另外還點了兩份蔥仔餅和小菜。

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蔥仔餅很快就上桌了,不是那種薄片的蔥油餅,有點像小號的宜蘭蔥餅。

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外皮很酥脆,不會像台式炸璁油餅那麼油膩,微鹹的蔥餡讓蔥的香氣更明顯,沒有添加胡椒,可以品嚐純粹的的蔥餅原味,非常讓人驚艷的好吃。

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不過炸醬麵就不怎麼樣,而且對我來說這味道非常的不適應,感覺是加了肉桂,反正就是跟賣像很不協調,還好是逼J小姐點的,要不然我的舌頭又要難過了。

 

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牛雜麵上場,看這賣像還不錯。

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牛雜還蠻多的,不過怎麼吃都不覺得這麵條是手工的,彈性不夠Q。

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湯頭部份,雖然是紅燒的,但味道不很濃郁,味道也沒很讓人感動,個人愛好像穆記那種滿是牛油香的重口味牛肉麵湯頭,後來只好猛加酸菜。

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最後看到醬料區有令人懷念的酥油辣椒,話說我奶奶做的酥油辣椒可是道地的好滋味,配水餃更是不得了,這可是從小吃到大的,所以特別裝了一盤來試試味道,不過實在是太甜了,也沒有花椒該有的微麻口感,辣味也不夠,不過現在已經很少有餃子館會放酥油辣椒了,還是給他鼓勵一下。

周記川味牛肉麵
台北縣板橋市重慶路243號
02-2952-7869

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