最近涵涵不太愛吃飯,從冰箱中找到絞肉,想來做糖醋肉丸,因為,涵涵不敢吃肉,
只能做些重口味的菜色,看看她吃不吃。材料︰
紅蘿蔔、絞肉、高麗菜、杏鮑估、生薑、蕃茄醬、蠔油
以上是從冰箱中找到能做燴菜的材料
想好久才想到這樣搭配


絞肉加上一點太白粉或番薯粉、薑末
然後拌一拌之後塑型成圓型的肉丸子
放在鍋內稍微煎一下(不用加油,這樣才不會熱量太高)
記得要翻面
要不然肉丸會無法成形
肉丸煎到外表熟了即可先拿出來備用

鍋子不用洗直接原鍋放入蔬菜與番茄醬與蠔油
然後悶煮至菜軟後
再將肉丸放入繼續悶煮


菜裝盤量還蠻多的
顏色還不錯
就等小孩賞光


這是肉丸的內部畫面
看起來還不錯
但是小孩子一口都不吃
可能是肉還沒全部入味
看來要在悶一下
不然就是隔天再吃就比較好吃囉^.^

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