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大堂弟從紐西蘭回來,順便就聚個餐,餐廳決定在上次爺爺大壽的祥福餐廳,這次因為有長輩在,所以不方便直接對著桌面上的菜照相,只能對著自己的盤內食物拍照,另外也不是每道菜都知道菜名,所以不知道的菜名只好自己取名了。上次爺爺大壽時的菜色口味很不錯,所以今天更有期待,沒讓人失望,每道菜都有一定水準,不過今天的菜色眾多,所以將印象深刻的寫在前頭,較普通的就放在後頭囉。

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鎮江水晶肴蹄,是祥福的招牌菜,也就是硝肉,用硝水和酒浸泡燉煮的蹄膀,呈現晶瑩剔透的粉紅色澤,這也是菜名的由來,服務生會在旁邊將骨肉先分開再上桌,肥肉軟嫩而不膩,入口即化,而美妙的滋味還會留在口中而不去,瘦肉部分也是柔軟順口,上次吃硝肉是在金山南路的銀翼餐廳,口味也是一絕,不過口感是完全不同的。

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這一道是招待的涼拌三絲,雖然是招待的,可是一點都不馬虎,清脆爽口的高麗菜絲口感特別好,招待ㄧ盤不購還要經理再招待ㄧ盤,沒辦法呀,熟客嘛。

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烤鴨,不知道完整菜名,不過真的很過癮,皮超酥脆,蛋是一口咬下肉卻非常軟嫩而不會太柴。

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忍不住有多夾了一隻鴨腿來吃。雖然沒吃過宋廚,但是據在座人士表示味道跟宋廚不相上下喔,

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餅包炸四季豆,因為不知道菜名,所以我幫他取個很寫實的名字,多層口感的餅皮包著有點酥的四季豆,很特別的新體驗,也是第一次吃到。

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酥炸軟殼蟹油飯,油飯當沒什麼特別,但是酥炸軟殼蟹可就特別了,真的是好吃的沒話說,尤其對我這種愛吃螃蟹又不愛剝殼的人來說更是美味,咬下的瞬間酥脆加上淡淡的螃蟹香氣一起湧入口中,那滋味可真奇妙,搭上不起眼的油飯更是相得益彰。

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鹹蛋黃炒竹筍,看菜名就知道又是自己取名的,筍子外面包著鹹蛋黃末,也是第一次的體驗。

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煙燻龍魚,我並不知道龍魚是哪種魚,我猜應該是龍鱈魚,肉質Q滑細緻,煙燻味十足,但是我還是喜歡吃煙燻鯧魚。

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棗泥鍋餅,也是招牌菜之一,但是吃到甜點已經太飽了,所以有一點食不知味了,但是據眾人表示味道很不錯。

 

另的幾道菜就是常吃到的酒席菜,雖然也不錯,但卻沒有驚艷,故不加贅述。

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海蔘,很好吃但是酒席很常吃到。

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小籠湯包,湯汁很多但味道普普。

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炒鱔糊,重口味,但不特別。

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招待的臭豆腐,好吃但是還算蠻普通的。

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豆眼蝦仁,也是很普通的一道菜。

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筊白筍炒百頁,清淡爽口。

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尾聲的雞湯,大家都很飽了,所以雞湯幾乎都外帶了。

  

祥福餐廳
02-25798021
105台北市松山區南京東路4段50號2樓

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